라면 시장의 영원한 라이벌 기업, 농심과 삼양식품 그들이 가는 길이 곧 라면 시장의 큰 흐름이고 세계의 표준이 된다. 이들 두 라면 기업이 배고픔과 채우고 굶주림을 시대를 탈출시킨 시대의 아이콘을 벗어나 이제 한국 시장에서 성공해 글로벌 진출의 기반을 닦고 해외로 나가 글로벌 브랜드로 성장하겠다는 야심찬 목표를 현실화시키는 데 매진하는 두 기업의 성장과 발전, 그리고 미래를 되짚어본다.

성균관대 한문학과 졸업. 폴리뉴스 사회부 기자. 아이뉴스24 경영기획실 차장. 현 폴리뉴스 경제부 기자이다.

프롤로그 ― 라면에 대한 모든 것

CHAPTER 1. 굶주림의 시대를 탈출하다
- 개척자 삼양식품 전중윤 회장
- 뒤따르고 추월한 농심 신춘호 회장
- 삼양식품, 식품 역사에 돛을 띄우다
- 농심을 만든 히트작 소고기라면
- 삼양·농심, 눈부신 발전을 이룩하다
- 봉지라면만 라면인가? ‘용기면’ 등장

CHAPTER 2. 농심과 삼양, 그들이 가는 곳이 길이다
- 발전을 위해서는 내실을 기하라
- 선도자기업이란 무엇인가
- 선도자기업의 관점, 기본 가치+차별화된 가치
- 삼양의 대관령목장 vs 농심의 스프공장

CHAPTER 3. 농심과 삼양, 그 역사와 철학
- 보다 나은 삶을 위해
- 농심 3대 정신과 핵심가치
- 삼양라면 2대 핵심 가치 ‘정직’과 ‘신용’
- 풍부한 영양을 국민에게 제공하자

CHAPTER 4. 라면, 세상을 바꾸다
- 전국을 지배하는 기업이 승리한다
- 새로운 시장을 개척하라
- 중국 중칭허우 ‘와하하’ 회장의 성공 비결
- ‘바둑돌 포석효과’의 농심, ‘선구자 프리미엄’의 삼양식품

CHAPTER 5. 좌절과 시련
- ‘쥐우깡‘에서 ’애벌레 라면‘까지, 위기를 극복하라
- 리베로형 삼양식품 vs 백어택형 농심
- 잘 나가던 삼양식품, 1천여명의 가족을 잃다
- 농심 연혁
- 삼양식품 연혁

CHAPTER 6. 아시아는 좁다 전 세계를 무대로
- 라면업계 고객 ‘니즈’에 맞춰 진화한다
- 기존 국수에 얽매이지 말고 신제품에 포인트
- 바이럴마케팅 ‘구전효과’를 활용하라
- 미국, 캐나다 입맛 사로잡은 김치라면
- 캐나다 한류열풍의 선두주자는 라면
- 세계는 넓고 세계화의 벽은 여전히 높다

CHAPTER 7. 소비자를 사로잡아라
- 브랜드 전략
- 농심의 브랜드 ‘농심씨드’
- 삼양식품, ‘신뢰’와 ‘안전한 식품’
- PM(Product Management)에서 BM(Brand Management)으로 바뀌다
- 날로 커지는 광고의 중요성
- ‘형님먼저 아우먼저’, 라면 하나로 회사이름이 바뀌다
- ‘원조’의 예스러움을 벗어라
- 라면 광고 모델 = 당대 최고 모델
- 신라면 광고가 잘되고 있는 이유
- 노래로 인상 깊은 ‘맛있는 라면’

CHAPTER 8. 라면, 맛에서 아이콘이 되다
- 라면, 어떻게 끓여 먹어야 맛있지?
- 라면 맛있게 먹어도 광고 모델 된다
- 농심의 라면조리왕 선발대회
- 음식에서 문화 아이콘으로 자리 잡은 라면

CHAPTER 9. 목표는 하나, 가는 길은 다르다
- 하나로 뭉쳐진 농심, 협력체제 구축한 삼양식품
- 농심의 대표 라면
- 삼양의 대표 라면

CHAPTER 10. 라면업계 미래 성장 동력
- 식품산업, 새로운 가치에 도전
- 2011년 식품업계 트렌드는?
- 한식 패스트푸드 떡볶이를 세계인의 입맛에 개량
- 국내라면시장 10% 이상 위축, 농심이 ‘타격’ 심해
- 라면 소비 감소, 관련업체들의 실적 악화로 연결
- 위기 탈출 위해 신시장 개척 나서다
- 음식의 세계화는 전통식품의 재발견
- 세계적인 건강식품 ‘한식’
- 한국 식품산업의 3대 전략분야와 5대 지원정책
- 식품산업의 글로벌 트렌드

CHAPTER 11. 농심과 삼양식품 들여다보기
- 농심 지배구조
- 삼양식품 지배구조
- 시대는 변해도 역사는 남는다
- 농심, 수익창출 위해 약국 연계 드럭스토어 진출
- 위기는 누구나 겪는 법, 트렌드를 읽어라

CHAPTER 12. 라면업계 새로운 50년을 준비하다
- 라면업계의 현재와 미래
- 삼양식품, 예전의 영예를 되찾아라
- 농심, 1위 자리를 지켜라
- 새로운 리더가 미래를 책임진다

CHAPTER 13. 라면 마니아들의 제안
- 내 사랑 농심, 소비자가 제안한다
- 삼양식품, 라면 한 젓가락 사랑 듬뿍

부록1. 라면 관련 소비자단체와 라면동호회
부록2. 라면 맛있게 끓이기